Quinta Torre do Frade

O Monte da Torre do Frade está situado no Distrito de Portalegre no Alto Alentejo, Concelho de Monforte, Freguesia de Santo Aleixo é um local mágico bafejado pela história do tempo.

 

Esta Herdade foi um convento de 1384 a 1834 tendo sido comprado pelos antepassados da nossa família no ano de 1839.

 

Aqui, cada passo e cada pedra revelam um segredo do tempo. A cave de envelhecimento é o ex-líbris deste produtor.

 

Após o engarrafamento as garrafas envelhecem num túnel do século XVII de construção francesa, escavado na pedra que é ímpar no Alentejo. Este túnel tem cerca de 100 m de comprimento e mantém uma temperatura variável entre os 14°/18° graus e humidade entre os 60% a 90% todo o ano, tudo sem um aparelho de ar condicionado.

© 2017 por André Gomes para Vinhas&Cachos, ldt.